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Pizza alla Puttanesca
Mit Tomatensoße, Zwiebeln, Sardellen, Kapern, schwarzen Oliven, Peperoncini, Knoblauch und Mozarella.
„Un viaggio a Napoli.“
Alla Puttanesca ist eine der schönsten und zugleich einfachsten Arten sowohl Pasta als auch Pizza zu zubereiten. Neben Sardinen dürfen traditionell noch Salzkapern, Peperoncini, Knoblauch, Zwiebeln und Tomatensauce mitspielen, die Zugabe von Oliven und geriebenem Käse ist üblich. Für den endgültigen, krautig-frischen Kick empfiehlt sich am Ende noch etwas frischer Oregano.
